See what's in your food // Food Safety e-seminars on-demand

Identifiez ce qu’il y a dans votre nourriture

Quelle est l’efficacité de votre flux de travail en ce qui concerne les échantillons d’aliments ? Êtes-vous sûr de voir tout ce que votre échantillon a à offrir ? Découvrez comment LECO a élargi le champ des possibles en matière d’analyses de sécurité alimentaire avec cette série de webinaires gratuits.

LA²PC 2020 // LECO ANALYTICAL APPLICATIONS POSTER COMPETITION 2020

LECO Analytical Applications Poster Competition 2020

With the aim of improving our understanding and knowledge of LECO users’ work and research, LECO Europe is running a Poster Competition for all LECO Users. It‘s a great opportunity to present your work to LECO and the wider LECO user base. All posters will be exhibited within our online LECO Poster Gallery until 31st of janvier 2021. The winner will be announced beginning of Febraury 2021.

Analyse d’humidité primaire économique pour les produits laitiers

Une détermination précise de la teneur en humidité des produits laitiers fournit des informations importantes liées à la qualité et la sécurité alimentaire (texture, goût, stabilité microbienne). L’humidité est également une variable clé utilisée pour calculer la pureté, le rendement et/ou l’analyse des constituants d’un produit sur une base sèche.

Le TGM800 offre à l’utilisateur des paramètres de méthode, une automatisation et des capacités matérielles flexibles qui maximisent l’efficacité, la productivité et la performance analytique de la détermination de l’humidité. C’est possible, tout en offrant la capacité de répondre aux exigences de la méthode primaire de perte sur séchage pour l’échantillon.

 

Méthodes standards de séchage au four par rapport à TGM800 : Détermination de l’humidité directe

Jolanda Nortjé, directrice du laboratoire du Southern African Grain Laboratory (SAGL), rencontrait un problème. Travailler avec des céréales impliquait de nombreuses d’analyses thermogravimétriques, mais les méthodes standards de séchage au four prenaient énormément de temps. En fonction de la matrice de farine, les durées de cuisson peuvent varier de 1 à 17 heures... Les céréales entières pouvaient nécessiter jusqu’à 72 heures. Lorsque LECO Africa a proposé une meilleure solution, Nortjé était heureuse de l’essayer. Elle a accepté de participer à la comparaison d’une détermination de perte d’humidité primaire sur séchage à l’aide du TGM800 et les méthodes standards de séchage au four.

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