e-Food Lab International // Détermination de l’humidité dans la viande

Jennifer Laurin, Gabriela Schmid, Michael Jakob et Lloyd Allen parlent de la détermination de l’humidité dans la viande. L’article fait référence aux avantages de la détermination automatique de l’humidité.

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eFoodLab // Numéro 02/2020 // par Jennifer Laurin, Gabriela Schmid,
Michael Jakob et Lloyd Allen

Analyse d’humidité primaire économique pour les produits laitiers

Une détermination précise de la teneur en humidité des produits laitiers fournit des informations importantes liées à la qualité et la sécurité alimentaire (texture, goût, stabilité microbienne). L’humidité est également une variable clé utilisée pour calculer la pureté, le rendement et/ou l’analyse des constituants d’un produit sur une base sèche.

Le TGM800 offre à l’utilisateur des paramètres de méthode, une automatisation et des capacités matérielles flexibles qui maximisent l’efficacité, la productivité et la performance analytique de la détermination de l’humidité. C’est possible, tout en offrant la capacité de répondre aux exigences de la méthode primaire de perte sur séchage pour l’échantillon.

 

Frustré par le temps qu’il vous faut pour déterminer le taux d’humidité ?

Les laboratoires d’aujourd’hui sont constamment invités à faire plus avec moins de ressources, ce qui peut provoquer du stress, de la frustration et un débordement d’activité. Nous voulons que vous et votre laboratoire réussissiez en obtenant les résultats sur lesquels vous pouvez compter, tout en facilitant et en simplifiant la vie dans votre laboratoire. Notre dernière innovation en matière d’analyse de l’humidité analyse sans effort vos produits alimentaires, aliments pour animaux, produits broyés et échantillons agricoles. 

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