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Analyse alimentaire du lait et des produits laitiers

L'analyse des produits laitiers est une partie importante du portefeuille de produits LECO pour l'analyse alimentaire. Les systèmes LECO contrôlent la qualité, la sécurité alimentaire et les valeurs nutritionnelles du lait et des produits laitiers. Détermination de l'humidité/des cendres/des protéines, précise, rapide, exacte dans les matrices liquides et solides. Lait cru, crème, caillé, lait en poudre ou fromage : pas de traitement spécial de l'échantillon avec de faibles coûts d'analyse.
 

Apprenez-en plus sur nos solutions d’analyse alimentaire et lisez nos différentes publications…

Mit 85 Jahren Erfahrung in der Labortechnik wissen wir inzwischen ziemlich gut, dass es nicht nur darauf ankommt, hochwertige, spezialisierte Technik anzubieten, sondern ebenso zuverlässige Lösungen, wenn es um individuelle Anforderungen wie Service, Wartung, Support und Know-How geht.
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La méthode Dumas présente de nombreux avantages sur la méthode Kjeldahl : elle est bien plus rapide, présente des coûts par analyses nettement inférieurs, ne présente pas de risque de sécurité et ne produit pas de déchets toxiques. Toutefois, il existe un débat sur laquelle des deux principales approches à la méthode Dumas est la meilleure : l'utilisation d'un four vertical ou horizontal. Déterminé à apporter une réponse définitive à la question : laquelle des deux méthodes dispose de la meilleure précision et apporte le plus d'avantages; LECO a analysé de nombreux types d'échantillons à la fois avec l'analyseur FP828et le FP928

Pour plus d'informations et visualiser les résultats détaillés des analyses, lisez l'article de Michael Jakob dans le magazine de septembre 2021 de eFOOD-Lab International

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Une détermination précise de la teneur en eau des produits alimentaires ou agricoles fournit des informations importantes sur la qualité et la sécurité des aliments (texture, goût, stabilité microbienne). L’humidité est également une variable clé utilisée pour calculer la pureté, le rendement et/ou l’analyse des constituants d’un produit sur une base sèche.

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Total sulfur value is an important characterisation measurement for coal, coke, fuel materials, and a wide variety of other organic materials. It is considered to be part of the ultimate analysis parameters (determination of carbon, hydrogen, nitrogen, sulfur, and ash with oxygen calculation by difference). The total sulfur value is a primary parameter used for assessing the quality of a fuel, calculating coal and coke preparation and cleaning processes, and the emissions potential of the fuel. The SC832 Series will bring productivity, precision, and progress to your lab when determining the sulfur and carbon content of your samples.


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Winners of the LECO Analytical Applications Poster Competition 2020

LECO hosted the LA2PC // Analytical Applications Poster Competition with the aim of improving our understanding and knowledge of LECO users’ work and research. This was a great opportunity to learn more from our users and introduce their work with LECO instruments to a wider base. LECO is proud that so many excellent posters were submitted. All entries are displayed in our poster gallery.

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Des récoltes bien équilibrées requièrent un sol bien équilibré. Le carbone est l'élément essentiel de la vie organique, mais un bon ratio entre l'azote et le soufre dans le sol, en plus du carbone, peut réellement influencer la vitesse et la richesse du développement de la plante. Avec un analyseur macro du carbone, de l'azote et du soufre par combustion tel que le CNS928, ces ratios peuvent être déterminés en une analyse rapide et fiable.

De nombreux fertilisants peuvent être utilisés pour modifier le taux des éléments dans le sol, mais sans connaître les teneurs de départ de votre sol, vous n'avez pas de moyen de connaître ce dont il a besoin. Le LECO CNS928 peut prendre en charge les incertitudes liées au contrôle de votre sol.

Alors que l'helium reste le gaz inerte de prédilection pour l'analyse élémentaire, l'approvisionnement est limité, ce qui revoit son coût à la hausse. Le CNS928 est conçu pour fonctionner sous helium ou argon comme gaz vecteur. La différence de conductivité thermique entre l'argon et l'helium n'est pas aussi grande que la différence de conductivité thermique entre l'helium et l'azote, donc le détecteur est moins sensible avec de l'argon pour l'analyse de l'azote, mais le CNS928 offre la possibilité de travailler avec une boucle aliquote plus grande de 10 cm3. La boucle aliquote de 10 cm3 permet de contrebalancer la moins bonne sensibilité de l'argon en gaz vecteur, en optimisant le système pour les plus basses teneurs en azote et apporte la meilleure précision.

Pour voir comment le CNS928 gère l'analyse du carbone, de l'azote et du soufre avec différentes combinaisons de gaz vecteurs et de tailles de boucle aliquote, n'hésitez pas à lire notre note d'application.

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